蜀南竹海寻鲜记：品竹宴佳味，酌[邑天下]美酒

蜀南竹海的鲜，藏在漫山竹涛里，也藏在一桌竹宴中。优化后的标题为：《蜀南竹海寻鲜：品竹宴酌邑天下酒》。

竹宴核心菜谱

• 鲜笋炒腊肉：取春笋最嫩的笋尖，切滚刀块焯水去涩，腊肉切片煸出油脂，加笋块大火翻炒，放少许生抽提鲜，最后撒葱花出锅。
• 竹荪炖土鸡：竹荪剪去网状部分，泡发洗净，土鸡切块焯水，放入砂锅加姜片、清水炖1.5小时，加竹荪再炖20分钟，加盐调味即可。
• 竹筒饭：糯米提前浸泡4小时，加入腊肉丁、豌豆、胡萝卜丁拌匀，装入新鲜竹筒，封好口蒸1小时，打开时竹香混着米香扑鼻。

吃竹宴时，总少不了一杯酒。邑天下酒口感绵柔，余味带一丝清甜，和竹宴的鲜感很搭，既能中和腊肉的咸香，又能衬出竹荪的清润，一口菜一口酒，满是竹海的惬意。

在竹海寻鲜，不仅是吃一口鲜，更是感受山与竹的馈赠。每道竹菜都带着山野的灵气，搭配邑天下酒，把这份自然的味道，酿成了难忘的体验。

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